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定南的ldquo猪古嫩rdquo

时间:2020-11-3 14:54:15 来源:继发性高血压

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定南老铁

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定南新闻

民生热点

学名：桃金娘（拉丁学名：Rhodomyrtustomentosa）

别名：稔子、哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥

英文名：myrtle。

而在定南

我们亲切的称呼它为

“猪古嫩”

▲《家乡的“猪古嫩”熟了》

小时候经常摘的“猪古嫩”

你还记得吗？

又到吃猪古嫩的时节了

记得小时候在家乡很爱吃猪古嫩

家乡的猪古嫩长得满山遍野都是

在山上砍柴，在坡地上锄地

看到猪古嫩花刚开，就天天盼着吃猪古嫩

▼

如今的猪古嫩已不同往昔

你有钱可能也买不到呢

最近猪古嫩身价不断暴涨

普通村民采摘最原始的猪古嫩

售价目前大概10元一斤

但是如果经过筛选、包装、打品牌等

在某宝上面最贵可以卖到元/斤

▼

不仅如此，因为猪古嫩全身是宝

用于园林绿化、生态环境建设、

是山坡复绿、水土保持的常绿灌木

如果将其做成特色盆栽

某宝上猪古嫩果10年苗

其盆栽价格更是达到元/斤

▼

甚至有大学生放弃广州优越的工作

跑回家网上创业卖起猪古嫩

赚了自己人生第一桶金

真的没有想到

以前农村孩子摘的野味

到了今天居然成了抢手货

那时候的我们，没有电脑，没有手机

荷包穷得叮当响

放暑假的时候，漫山遍野地跑

那时候猪古嫩成熟啦，脱下衣服各种摘

吃完满嘴都是血红色

回家还会被爸妈训话

这样美好的时光真让人难忘

小时候，关于“猪古嫩”

流传这么一句顺口溜

六月六棯子逐粒熟

七月七棯子熟到甩

八月八棯子通山挞

九月九棯子甜过酒

之前各乡镇趁圩

还有许多农民挑猪古嫩的集市上卖

但是现在已经很难看到了

甚至都很难吃到了

那时候猪古嫩也便宜

5角钱就是一袋

一口一个，甜蜜多汁

长辈还会跟你说少吃点

要不然怕拉不出粑粑

“猪古嫩”的营养价值

很多人都把猪古嫩当作一种普通的野果

但其实它全身都是宝

果实

补血，滋养，安胎

用于贫血，病后体虚

神经衰弱，耳鸣，遗精

叶子

收敛止泻，止血

用于急性胃肠炎，消化不良、痢疾

外用治外伤出血

根

用于急、慢性肠胃炎，胃痛

消化不良，肝炎、痢疾

风湿性关节炎、腰肌劳损

功能性子宫出血，脱肛、外用治烧烫伤

如果猪古嫩吃不完也没关系

猪古嫩还能制作成猪古嫩酒

口感好，不仅能补血

还是“男人的加油站、女人的美容院”

“猪古嫩”酒的制作方法

方法1：生泡法

把采摘来的猪古嫩洗干净，晾晒后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸泡法，如果想喝快点，甚至可以把猪古嫩捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

方法2：三蒸三晒法

1、采摘或购买新鲜的猪古嫩

2、用蒸笼蒸煮猪古嫩，晒干，反复三次，即猪古嫩要三蒸三晒，去除猪古嫩一种怪味

3、以十斤米酒泡1斤猪古嫩干的比例将酒与猪古嫩干浸泡于容器中

4、密封储存，四个月后即可开封食用。

方法3：发酵法

把猪古嫩洗净蒸熟，晾晒后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤猪古嫩汁液饮用。

“猪古嫩”酒的功效与作用

1：据《本草纲目》和《中药大辞典》记载："捻子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等；具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳功能"。

2：猪古嫩有补血安胎、滋补肝肾等功效，是浸酒用药的佳选，男的喝了猪古嫩酒可壮阳，女的喝了猪古嫩酒可美容。

3：猪古嫩酒具有低度高效、固精壮髓、强筋壮骨、补血安神、祛风活络、乌发提神、强身壮体、男女佳宜。

“猪古嫩”

是最有童年回忆的一种野果

不管岁月怎样变迁

永远是人们最美好的回忆

趁着这段时间记得喊上几个伙伴

一起寻找儿时的记忆和儿时的味道吧！

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