茶叶该怎样泡

茶叶该怎样泡？

上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不由要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？

　　其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物治疗白癜风最好的药、维生素C和胡萝卜素，它们有很强的解毒和抗氧化功能。有的茶叶之所以铅含量超标，罪魁祸首是环境污染。但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的，铅是重金属，在水中的溶解度较低，因此只要不是铅含量严重超标的茶叶，大可不必谈“铅”色变。

　　去年第二军医大学长海医院营养科做过一项实验，想了解茶叶中的铅在冲泡时到底溶解了多少。结果用纯水冲泡，茶叶的铅溶出量较自来水低。另外，把每公斤含铅含量超过3毫克(国家标准是每公斤低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后，茶水中铅含量未超过国家饮用水卫生标准；浸泡60分钟后，有些茶中的铅含量才到达或略超越标准。专家由此得出结论是，要下降茶水中的铅溶出量，以纯水或天然水冲泡为好，而且浸泡时间不宜太长，提倡科学喝茶能权威的白癜风医院避免不利因素的影响。