真性红细胞增多症是一种骨髓增生性疾病，主要表现为红细胞数量明显增多，伴随脾大，多血质，头晕，耳鸣，皮肤瘙痒等体征，多见于老年人群。
真红并非良性病，因此，很多家属面对患者总想着能够在饮食上给“补补”，那么，真红患者一日三餐需要注意些什么呢?
首先，真红患者切忌进补!
因为红细胞增多症本身就会导致总血容量的增加，如果采取进补的方式，很容易起到反作用，加重身体负担，甚至导致病情恶化。因此，在饮食方面，患者少吃鱼腥发物、辛辣刺激性食物、羊肉、海参等。
其次，少吃嘌呤高的食物
PV患者血细胞过高后容易引起血尿酸过高，甚至痛风。涮羊肉的汤等各种鱼汤、肉汤，有贝壳的海产品，啤酒等含嘌呤较多，尽量避免服用。
再者，为预防血栓的形成，可以适当多吃以下食物：
生地、淡豆豉、红花、桃仁、三七，这几个药物可以选择。三七可以喝粉，鲜生地可以泡水代茶饮，而淡豆豉、红花、三七，这些都可以泡水喝。
从食材来说，番茄、橄榄、苦瓜、芹菜、莴苣这些都是清凉之品，而清凉之品正好抵消了PV患者体内的湿热之气，具有清热、凉血、解毒的功能。另外橄榄泡水当茶喝也有清热解毒的作用。
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