饮食不注意容易引起高血压

现代医学认为，高脂饮食导致血脂升高，而高脂血症、长期抽烟、超重和肥胖已被证实为动脉硬化、高血压的危险因素；水钠代谢障碍是高血压的重要发病机制之一，水钠潴留可致外周阻力增高而使血压升高，这些皆与中医所认为的“饮食不节，脾胃受损，水津布化失职”相合。

饮食不节造成血压升高，主要与嗜食肥甘、肆进烟酒、摄盐过量有关。

脾胃居于中焦，主输布受纳，为“后天之本”。“食气入胃，浊气归心，淫精于脉。”肥甘厚味多为高蛋白、高脂肪食物，烟草为有毒、苦辛气热之品，而酒乃升散之剂。长期嗜食肥甘、饮酒无度皆可损伤脾胃，致脾胃运化失健，升降枢机失常，不能化生水谷精微，反生痰湿之邪。湿浊日久化热，痰湿阻塞经络，使清阳不升，浊阴不降，气机升降失常，清窍失养，或致痰热上蒙清窍；

而长期抽烟，则易损害肺、心、肝，导致阴气耗伤，肺失治节，百脉不朝，心之气血暗耗，肝失疏泄，致阳亢风动，或化火上炎，从而诱发高血压。此外，摄盐过量也是导致血压升高的重要原因。因盐为咸苦而涩之品，苦入心，咸走血入肾，长期过食咸盐，损害心、肾，殃及血脉，且苦易化燥，耗伤阴血，造成肾阴亏虚，肝失所养，肝阳上亢，引起高血压的发生。

饮食不节，主要是过食肥甘厚味，大量饮酒，聚湿生痰，痰浊阻滞脉道，使血压升高。或过食咸，“则脉凝泣而色变”（《素问·五脏生成》），脉道不利，脉压增大，血压升高。此外，“饮食自倍，肠胃乃伤”，运化失职，“脾不能为胃行其津液”，清阳不升，浊阴不降，中焦枢机不利，气机升降出入。