你肯定听过辟谷，即不吃五谷杂粮，而以药食代替，或在一定时间内完全断食，据说，这是古人的一种养生方式。到现在，辟谷有了新的说法——断食，它成了减肥界的新宠，人们认为断食除了减肥还可以延长动物寿命，可以改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。不过，完全断食往往需要很长的周期，另一方面，断食者无法忍受饥饿感，导致很多人无法坚持下来。
所以，很多人又开始寻求它的平替——间歇性断食，也叫轻断食。轻断食是目前最流行的节食减肥方法之一，指的是一段时间内不摄入或少摄入热量。
明星孙俪之前发了一条微博，说自己正在进行16+8的轻断食，方法很简单，进食时间安排在早上9点-下午17点，这中间可以尽情的享受自己喜欢的食物，过了18点之后就不再进食了。长期坚持下来，她觉得既减重，又排毒。至于她的日常状态，我们在电视上能看到，据说正在用这套方法的明星还有娱乐圈常青树刘德华。
16+8轻断食法的发明者是英国BBC健康节目制作人麦克尔·莫斯利医学博士发起的，他先是利用小老鼠进行试验以后，发现轻断食的小老鼠生命力更好，还可以防治癌症。然后他开始自己进行了3个月以上的试验，发现自己的原本不健康的各种身体指数都变好了。
于是，他召集到了个参与者一起，一起进行16+8轻断食，还拍摄出了一部轻断食纪录片《进食、断食与长寿》，详细讲了轻断食的优点。轻断食的规则听起来跟传统减肥就完全不一样，因为它并不限制你吃什么，肉类、脂肪都可以随便吃，只在时间上要求很严格。按照这个规则，体重下降的速度虽然有点慢，但长期坚持可以达到健康地排毒、恢复身体功能的效果。
不吃一定会瘦，这是当然的，可是按照轻断食的理论，在同样的24小时当中，并没有少吃，摄入的能量总体没变，只改变了进食时间，为什么还是会起到减肥的效果呢？
这就牵扯到肥胖的原理，长胖，可以理解为跟胰岛素总是被召唤出来工作有关。吃的越多，胰岛素分泌越多，就会造成脂肪堆积。一日三餐，人体就会发生三次血糖升高。如果每次都是高糖类的食物，那么血糖就会一直维持高水平，胰岛素也会升的很高，一天从头到晚都在制造脂肪。
那么，现在我减掉一餐，就采取跟孙俪一样的方法，下午5点之后不吃，到隔天早上的九点才吃，那这没吃东西的16个小时，就可以保持血糖不升高，于是，胰岛素也会很安静。
这里的窗口进食时间是8小时，当然了，这8个小时里吃东西也是要遵循健康饮食的标准，而不是胡吃海塞。
当然，也并不是所有的人都适合轻断食。贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人都不适宜轻断食，而有高血压、高血脂、高血糖、超重或肥胖、便秘等患者，也就是说平时能量摄入供大于求的人群就非常适合了。
另外，有些特殊人群，比如神经性厌食症和饮食失调、未控制的甲状腺机能亢进、晚期脑血管功能不全、晚期肝肾功能不全、怀孕也不适合进行断食。
另外，断食期间要获取充足的水分，全天饮用大量的水和无卡路里的饮料，还要充足地休息和放松。
间歇性断食之所以会有效果，根源其实不是间歇性，而是坚持。如果你今天做到了16+8，明天因为饿了又暴饮暴食，那么就前功尽弃了。目前还没有科学指南规定间歇性断食的具体时长。在有关研究中，断食的时长可以在7周到6个月。
总得来说，大部分人都可以按照自身身体条件、预期目标以及医生的建议适当调整断食时长。瘦下来当然美，健康的瘦更美。
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