提到高血压日常的注意事项，大家首先想到的就是“限盐”，尤其是盐被放在首位。大家不禁要问：饮食的注意事项除了限盐禁酒，就没有别的建议了吗？只做到这一点就行了？高血压这是个好问题！其实早在年SackFM提出DASH（高血压防治计划DietaryApproachestoStopHypertension）联合低钠更能有效降低血压。DASH是一种富含蔬菜水果低脂乳制品、果仁、白肉，减少红肉、饱和脂肪酸和含糖饮料的摄入饮食模式。这种饮食的特征从营养角度上含低脂肪、低胆固醇、高钙、高钾、高镁及高纤维。也就是说，控制高血压不是单纯的增加或破少某个营养元素，而是通过改变饮食模式，通过食物中营养因素的互相影响协同作用，从而发挥最大的降压效果。控制高血压除了限制钠的摄入首推低钠食盐和无盐酱油；尽量不食咸肉、腊肉、咸菜等含盐量较高的腌制品；多选用低钠食物,如面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯以及新鲜蔬菜，我们还应该注意调节整体的饮食模式。那么，如何调节饮食模式呢？首先，提高富含钾、钙、镁和膳食纤维食物的摄入。含钾丰富的食物有紫菜、冬菇、黄豆、绿豆、黑木耳等；含钙比较高的食物有牛奶、豆腐、虾皮等，含镁比较高的食物有绿叶蔬菜、黑米、荞麦、木耳、香菇等。注意在膳食中摄入钙的时候应注意某些草酸含量较高的蔬菜如菠菜、莞菜、斐白、竹笋、荸荠等，不宜与含钙高的食物一起食用。因为这些食物中含有丰富的草酸成分，容易与钙形成不溶性的草酸钙，从而不利于人体对钙的吸收。富含钾、钙、镁和膳食纤维食物其次，要限制脂肪总摄入量，减少饱和脂肪酸，增加多不饱和脂肪酸的摄入。因为脂肪过量摄入是引起高血压的重要危险因素。因此，高血压病人必须限制脂肪的总摄入量，使其不超过每天总能量的25%，膳食中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之比维持在0.8:1.2:1。这个数据在实际操作中很难理解，简单说就是油控制在3小瓷勺（10ml小汤勺）以内，尽量减少动物油脂摄入。限制脂肪最后，我们强调摄入足够的优质蛋白质。除并发肾功能不全者外，高血压病人不应过分限制蛋白质的摄入，尤其应增加一些优质蛋白质的摄人。例如，鱼类蛋白质中的含硫氨基酸能增加尿钠排泄，从而减轻钠盐对血压的不利影响，起到降压和减少脑卒中的作用。大豆蛋白质具有保护心脑血管的作用，虽然对血压无明显影响，但是可以降低高血压病人的脑卒中发病率。优质蛋白质另外，肥胖或超重会导致血压升高，增加高血压的发病率；饮酒后体内的肾上腺皮质激素及儿茶酚胺等内分泌激素升高，通过肾素-血管紧张素系统等使血压升高，因此高血压病人尽量不要饮酒。上述是预防和治疗高血压的综合饮食模式，你懂了吗？
当前时间： 
E-Mail: