健康饮食高血压患者应该这么吃，听听营

高血压是我国患病率最高的慢性病，目前我国高血压患者人数为3亿左右，每3名成人中就有1人患高血压，高血压已成为重要公共卫生问题。高血压严重危害着我们的生活质量。

由于高血压的患病率非常高，一旦确诊，需要终身服用降压药物来维持，除了一部分遗传因素以外，高血压的发病率也和人的生活方式密切相关。高盐饮食、肥胖、过少的体力活动以及吸烟饮酒等都是引起高血压发病的危险因素，而确诊后的高血压患者如果不能改变不健康的生活方式，很容易引起心脑血管等并发症，给自身和家庭造成伤害。

因此，建立健康的生活方式是高血压患者所急需做的事情，对此，营养师给出以下建议：

钠盐是促进高血压发病重要危险因素。钠盐摄入越多，血压升高的程度越明显。生活中限制盐的摄入是控制血压最为有效的手段。限盐的本质是限制钠离子的摄入，防止钠离子摄入过多，造成血液容量过多而增加对于血管壁的压力。一个健康的成年人，每日用盐量最好控制在6克以内，建议使用限盐勺，以便精确控制。

所以饮食清淡是控制高血压的第一要务。

我们可以在日常炒菜时采用起锅时放盐的方式，减少钠盐的摄入。如果平时口味较重，可以炒菜时加点醋，增强盐的咸味，多使用蒸、煮、炖，少使用煎、炸、烤等烹调方式。

如果仅患有高血压，并没有其他并发疾病，日常生活中，每天要多吃蔬菜，其中颜色丰富的蔬菜至少要占一半的量。水果也要多吃。研究报道表明，素食者的高血压水平通常低于其他人群，所以，注意荤素的合理搭配尤为重要。

当然，这种方式仅限于因为钠离子摄入过多而引起的原发性高血压，对于肾脏疾病或其他疾病所导致的继发性高血压，效果不明显。

甜饮料深受人们的喜爱，但不推荐大家过度饮用甜饮料，因为饮料中含糖量非常高，极易引起龋齿、痛风及骨质疏松等病症的发生。

甜饮料对于高血压患者来讲，更是雪上加霜。肥胖是高血压患者的危险因素，而饮料中的糖，会在人体内分解产生能量，加剧身体肥胖的程度，肥胖通过增加全身血管床面积和心脏负担，引起胰岛素抵抗，而造成血压升高，尤其是中心性肥胖。

虽然适量饮酒可以降低高血压和其他心血管疾病的发生，但是当摄入酒精量超过40ml/d时，喝酒的量和血压水平成正比，大量饮酒患者高血压的发病率是非饮酒者的5～7倍，而且大量饮酒还可以减弱降压药物的降压效果。所以高血压患者一定要控制每日饮酒量。一般建议控制在30ml/d，大约相当于啤酒一瓶，或40度的白酒2两。

总结：

高血压患者的食物选择：高血压患者饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜高维生素、高纤维素、高钙。

推荐的食物：

①富含钾、钙、维生素和微量元素的食物：新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；

②食用植物油；

③富含膳食纤维的食物：燕麦、薯类、粗粮、杂粮等；

④富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：无脂奶粉、鸡蛋青、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。鱼类蛋白是优质蛋白，鱼油含多不饱和脂肪酸，应多吃鱼类。

不用或少用的食物：

①高钠食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、烟熏食品、火腿、含钠高的调味料酱料等；

②高脂肪、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、鱼子、油炸食品。

③高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含氢化油、起酥油的糕点和方便食品等；

④糖类、辛辣刺激的调味品、浓咖啡、浓茶等。

除了以上建议，高血压患者还需要自身重视起来，要坚持保持良好的作息习惯、戒烟、保持良好的心态、积极配合医生的医嘱、进行合理的药物治疗等方式，尤其要保持思想重视。做到这些，血压就可以得到很好地控制。

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