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小秘方大疗效：肝阳上亢高血压

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肝阳上亢型高血压

高血压是一种以体循环动脉压升高为主要特点的全身性疾病。分为原发性高血压和继发性高血压。目前原发性高血压占高血压的95%以上。高血压致使的脑血管并发症是我国最常见的，包括脑梗和脑出血，致残致死率高。同时，高血压也会致使左心室肥厚，晚期可产生心力衰竭。高血压也会致使眼底血管病变和肾脏功效消退。高血压病是威逼我国居民健康的主要慢性疾病之一。

本文根据陈文伯、陈凤玮、陈新口述，沈歆、钟健夫撰稿《小秘方大疗效2：国家级名老中医陈文伯家庭食疗例》编写

1、病因及临床表现

目前西医认为高血压的病因有遗传、环境、肥胖、钠盐摄取有关。而中医则认为高血压是由过度劳累、房事无度、劳逸失衡、肥甘美味等因素引发的机体阴阳失调、气血亏虚。

高血压的临床表现要以血压升高为主。早期血压呈波动性，与情绪激动、精神紧张、焦虑及体力活动有关，去除诱因后可自行下落。随着病情发展，则需要依托药物来控制血压稳定。有些患者在血压升高时会伴随头痛、头晕、心悸、后颈部疼痛、颞部搏动感等。中医认为高血压所引发的眩晕与肝、脾、肾关系密切，虚实夹杂。

高血压的几种类型

根据病人的具体症状和脉象，将高血压主要分为以下几种证型：1.肝阳上亢；2.痰湿中阻；3.肝肾亏虚；4.血脉瘀阻。本文重点介绍肝阳上亢型高血压的食疗方。

高血压﹒肝阳上亢

2、肝阳上亢高血压

该证患者主要症状为头晕目眩明显，甚者行走不稳，耳鸣，头胀痛明显，面红目赤，平素急躁易怒，或伴随肢体麻痹震颤、腰膝酸软、心悸忘记、失眠多梦，劳累及情绪激动时以上症状加重。舌质红，苔薄黄。

3、健脑天麻汤

功效：平肝熄风，祛风定惊。

主料：天麻15克，川芎10克，鱼头1个。

调料：盐、料酒、姜片均适当。

制作工艺：

1.将天麻、川芎二味用纱布包扎，加水煎成浓汁。

2.再将锅上火，加适当清水，兑入药汁，放入鱼头煮15分钟，加入姜片、料酒、盐稍煮成汤，饮汤食鱼头。

服用量：逐日1次，可连服数日。

忌讳：血虚无风、火炎头痛、口干便秘者忌服。

天麻

天麻

天麻性味甘平，具有息风止痉、平抑肝阳的功效，因其药性平和，对各种缘由引发的肢体抽搐、惊痫、头痛、头晕等病症，不论寒热虚实皆可配伍使用。

现代医学证明天麻还具有下降外周血管、脑血管和冠状血管阻力，并有降压、减慢心率的作用。

川芎

川芎

《神农本草经》记载：“主中风入脑，头痛，寒痹，筋挛缓急，金创，妇人血闭无子。”

川芎性味辛温，具有活血行气、祛风止痛的功效。川芎味辛，具有辛散之效，性温，则可温通经脉，所以其既可活血化瘀，又可行气止痛，被誉为“血中之气药”，具有较好的通达气血的作用。

同时川芎可上行头目，为医治头痛的要药。中医医家李东垣言：“头痛须用川芎。”其医治头痛，不管寒、热、湿、瘀，皆可配伍随证治之。

川芎也是医治妇科的要药，对血瘀经闭、寒凝血瘀、痛经、产后恶露不下等，都可使用川芎以到达活血调经的目的。

4、珍珠母米粥

功效：平肝潜阳，定惊除烦。

主料：珍珠母60克，粳米50克。

调料：蜂蜜适当。

制作工艺：

1.将珍珠母洗净，放入锅内，加适当水，在旺火上煮沸后，改用微火煮约30分钟，去渣留汁。

2.把粳米淘净加入药汁中，再加适当水，旺火煮沸后成粥，加入蜂蜜调味即成。

服用量：逐日1次，可连用7~10天。

忌讳：胃寒者、孕妇慎用。

质量要求：现做现用，以保质量。珍珠母选用片大、色白、酥松而不碎者为佳。

珍珠母

珍珠母

珍珠母性味寒，咸，具有平肝潜阳、清肝明目、平静安神的功效。

珍珠母既可治疗肝阴不足，肝阳上亢致使的头晕、头痛、耳鸣等症，又入心经，医治心悸失眠、心神不宁等症。

5、菊花决明子粥

功效：清热疏风，平肝明目。

主料：菊花15克，粳米克，决明子10克。

调料：白糖适当。

制作工艺：

1.先将菊花去蒂、阴干，然后研磨成细末。

2.把决明子捣成碎末，与粳米一同置于锅内，加适当水，在火上旺火煮开，后改微火，使成烂粥，加入白糖调味便可。

服用量：逐日1~2次，每次1剂，可连用10~15天。

忌讳：胃寒气虚、溏便或泄泻者慎用。

质量要求：菊花以新鲜者最好，若是使用过期的旧品，则失去药效。

决明子

决明子

《神农本草经》记载：“决明子，味咸，平。主青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤痛、泪出。久服，益精光，轻身。”

中医理论认为肝开窍于目，若肝阴不足或肝火上炎，眼睛则会出现相应的干涩、目赤、视物不清等不适。决明子善于清肝明目，还具有泻肝火、平肝阳、益肝阴的功效，对肝经风热有较好的疗效。

菊花

菊花

《神农本草经》记载菊花：“主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身、耐老、延年。”

菊花性味辛甘苦，性寒。具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。

菊花味辛疏散，质轻，且气清上浮，故可轻度疏散表邪，对初感风热，且邪气轻浅的，可配合桑叶、连翘、薄荷等医治。同时菊花还可上达头目，对肝经风热引发的目赤肿痛、肝肾精血不足致使的视目昏花，具有明目的功效。

菊花性寒，入肝经，可清肝热、平肝阳，常与石决明、珍珠母、白芍等药物同用。

6、菊花豆腐

功效：散风清热，平肝明目。

主料：牛奶2袋（约0克），洋粉40克，杏仁精少量，干菊花5克，糖水樱桃6个。

调料：白糖克。

制作工艺：

1.将牛奶加少许水上笼蒸熟；洋粉洗净剪成段，加入水，上笼蒸化，用布过滤后倒入蒸好的牛奶内，加入杏仁精和白糖少量，搅拌均匀，分别盛入12个汤碗内，冷却凝结成杏仁豆腐，在碗中切成象眼块。

2.取干净锅注入清水0克，加入白糖和菊花，熬成糖水，晾凉浇入杏仁豆腐内，樱桃一切两半放在小碗内作为点缀。

服用量：供4人餐量。

忌讳：气虚胃寒、食少泄泻者忌用。

质量要求：摸一摸，松软、顺滑的菊花较好，花瓣不纷乱、不脱落为好。

鲜桃

7、薄荷鲜桃

功效：清热益气，生津。

主料：大鲜桃6个、鲜薄荷叶50克。

调料：白糖75克，醋6克，香油少量。

制作工艺：

1.将鲜桃洗净，去核，切成两半，再切成莲花瓣形，每一个桃切成8瓣待用；薄荷叶洗净待用。

2.烧锅放清水克，放入白糖和醋，待水开后将切好的桃瓣放入，用中火煨5~6分钟，取出桃瓣码在盘中，呈莲花瓣形。

3.将鲜薄荷叶放入糖水锅内，溻秧时勾成米汤芡，淋一点香油，再把糖汁淋在桃瓣上便可。

服用量：每人每天1~2次。

忌讳：糖尿病患者禁用。

质量要求：桃子大小适中，表面桃毛有点扎手，说明没被添加保鲜剂。

按：桃子具有生津、润肠、活血、消积的作用，果肉中含有各种维生素、果胶、钙、磷、铁等矿物质，其含钾元素较高，钠量很少，适合高血压患者食用。

鲜薄荷叶

薄荷

《本草纲目》记载薄荷：“利咽喉，口齿诸病。治瘰疬，疥疮，风骚瘾疹。”

薄荷性味辛凉，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气之效。其辛散表邪力度较强，常用于疏散风热，故风热感冒引发的头痛、发热等表证，经常使用薄荷配合金银花、连翘、荆芥等，如银翘散。

薄荷芳香通窍力强，且质地轻扬，故对上焦风热引发的头痛、目赤、咽喉肿痛，有很好的清热疏风作用。

薄荷入肝经，可疏肝行气，清肝经风热。

8、茵陈决明子茶

功效：清热利湿，舒肝利胆。

主料：茵陈10克，草决明6克，鲜山查15克。

调料：冰糖6克。

制作工艺：

先将山查切开去核（若取用干品山楂片，不去核也可），与其余2味一起放入杯中，用沸水沏泡15分钟后，便可饮用。

服用量：逐日2次，上午、下午各1剂，可连用5~10天。

茵陈

茵陈

茵陈性味苦、辛，微寒，具有清利湿热，利胆退黄的功效。茵陈善于医治脾胃肝胆湿热，其药理成份还具有保肝、降压的作用。

中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的作为药用，称茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。散布于中国、日本、朝鲜、蒙古等国家的低海拔的河岸、低山坡地区。茵陈有两个采收期，春季采的习称“绵茵陈”；秋季采的习称“茵陈蒿”。

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原创文章\钟健夫漫画\徐扬眉